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SUS FORMAS

Mucho antes de ser chocolate, el cacao se expresa en formas como el grano, los nibs, la cáscara o el cacao ceremonial, cada una con su propia textura e intensidad. En todas ellas conserva su vínculo con el origen, el trabajo artesanal y la riqueza natural del fruto.

SUS USOS

Puede disfrutarse como snack, en infusión, en ceremonia, en repostería, en cocina o en chocolate bean to bar. Cada forma ofrece una experiencia distinta, desde lo crujiente y ligero hasta lo intenso y envolvente. El cacao no es solo un ingrediente, sino una fuente de placer, energía y conexión.

SUS CLASES

Su complejidad se expresa en varios niveles: en sus componentes naturales, como la teobromina, los flavonoides y minerales esenciales; en sus perfiles sensoriales, marcados por el origen, la variedad y el proceso; y en sus porcentajes de cacao, que definen su intensidad, carácter y equilibrio en boca.

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