Beneficios
El cacao contiene compuestos naturalmente presentes que forman parte de su interés nutricional y sensorial
Teobromina
Es un alcaloide natural descrito como una molécula similar a la cafeína, pero sin el mismo efecto excitante, asociada a una estimulación suave y a la producción de serotonina.
Flavonoides
Son polifenoles naturales con acción antioxidante, asociados en la documentación aportada a la reducción del estrés oxidativo y de la inflamación crónica.
Proantocianidinas
Son flavonoides oligoméricos antioxidantes, vinculados a la protección frente al estrés oxidativo, a la salud cardiovascular y a un efecto indirecto a través de la microbiota.
A ello se suman minerales y oligoelementos esenciales como magnesio, potasio, hierro, zinc, cobre y fósforo, relacionados con funciones como el equilibrio electrolítico y el sistema inmunitario.